Arūnės trupiniai

Visada man spurgų gaminimas atrodė sudėtingas, kol neatradau šio recepto ir svarbiausia - viską supaprastinusio spurgyčių formavimo būdo. Kaip dažnai pas mane įvyksta darbo dienomis - mūza atkeliauja vakarop o rezultatas gaunasi jau vėlai vakare. Šį kartą užsimaišiau tešlą ir atrodė mažoka, todėl iš karto pasidariau dar vieną porciją. Ryte spurgyčių neberadau... Visos buvo suvalytos. Taigi, jei turite smaližių, galite iš karto kepti iš dvigubos porcijos. PRODUKTAI: 300 g  varškės (geriau sausenė ir reibesnė - 9 %) apie 120 g kiaušinių (2 labai dideli ar 3 mažesni) 60 g cukraus pusės citrinos tarkuotos citrinų žievelės 1 šaukštas citrinos sulčių 1 arb. š. vanilės ekstrakto (galima keisti vanilės pasta ar vaniliniu cukrumi) 120-150 g miltų (priklauso nuo varškės - kuo sausesnė, tuo mažiau miltų reikės) 1 arb. š. kepimo miltelių aliejaus - virimui Darbą labai palengvins konditerinis maišelis (galima naudoti ir tvirtą zip'inį maišelį). Jei neturėsite, ne problema - galėsite tešlą dėti